在繁忙的都市生活中，一道简单而美味的家常菜不仅能够满足味蕾的需求，还能为家人带来温暖和关爱。今天，我们就来分享一道经典的清炖排骨做法，让您在家就能轻松制作出既营养又美味的佳肴。

#### 准备材料：

- 排骨 500克

- 姜片 3-4片

- 葱段 2根

- 料酒 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺（可选，用于上色）

- 清水 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 香叶 1-2片（可选）

#### 制作步骤：

1. **准备排骨**：首先将排骨清洗干净，用清水浸泡15分钟，去除血水。然后沥干水分备用。

2. **焯水去腥**：锅中加入足够的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，再继续煮2-3分钟，捞出排骨，用冷水冲洗干净，以去除腥味。

3. **调制料汁**：在一个小碗中， 其仝软件加入生抽、老抽（如果需要上色）、料酒、白胡椒粉和适量的盐， 山东大雅堂搅拌均匀成料汁备用。

4. **炖煮排骨**：将焯好水的排骨重新放入锅中，常州金色年华车业有限公司加入足够的清水，水量要没过排骨。接着加入姜片、葱段和香叶（如果有），大火烧开后转小火慢炖。

5. **调味与收汁**：炖煮约40分钟后，排骨变软，汤汁呈奶白色时，浙江义乌汇泰毯业有限公司根据个人口味调整盐量。如果汤汁过多，可以适当开大火收汁，直至汤汁浓稠，排骨表面略带光泽即可。

6. **装盘与享用**：将炖好的排骨盛出，撒上一些葱花或香菜点缀，即可上桌。清炖排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，既可以作为主菜单独食用，也可以搭配米饭一起享用。

#### 小贴士：

- 炖排骨时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

- 根据个人口味，可以适量增减调料，如喜欢更浓郁的香味，可以加入八角、桂皮等香料。

- 在炖煮过程中，可根据排骨的熟度调整炖煮时间，确保排骨既软烂又不失嚼劲。

通过上述步骤，您就能轻松在家制作出一道经典的清炖排骨浙江义乌汇泰毯业有限公司，不仅味道鲜美，还富含营养，是家庭聚餐或是日常晚餐的理想选择。快动手尝试吧，让这道简单美味的家常菜成为您餐桌上的新宠！